Entre los escudos que defendió Pepe Mel figura el del CD Castellón, con el que consiguió un ascenso a Primera aportando 21 goles. Se produjo en la 1988-89, siendo Mel uno de los futbolistas más estimados por la afición de Castalia. En su web personal recoge Mel una imagen de esta etapa, previa a su ciclo goleador en el Real Betis.